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ユリママ

Author:ユリママ
H16年10月生まれの長男ユウト(3歳)とH20年5月生まれの長女ひまり、愛犬そら(M.ダックス、5歳)、パパとママからなるにぎやか家族の日記です。


H18.7.13次男 翔大が誕生しましたが、ポッター症候群という病気で同日お空に旅立ってしまいました。


「ポッター症候群」「多発性嚢胞腎」「羊水過少」等で検索された方は、まず→→■コチラ■
の記事からお願いします。

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手作りバレンタイン♪


今日はバレンタイン。
と言っても特別なことをするわけでもなく、
いつもと変わらない毎日。


昨日はユウトと一緒にお菓子作りをしました♪
卵を割ったり、材料を入れたり、混ぜたり、味見をしたり・・・

今はママのお手伝いするのが楽しくてしょうがない時期。
晩ご飯の準備していても「僕も何かするー!」と言って椅子を持ってきて横に立つ・・・・
はっきり言って倍は時間も手間もかかるんだけど、
手伝わせる事は食育にも大切だからね。。。


チョコチップクッキー

チョコチップクッキー


板チョコを砕いたり、材料を混ぜたり、形をつくったりと
たくさん手伝って出来た作品♪
形はブサイクだけど、自分が作ったクッキーは美味しいようで満足げに食べてます。


チョコクランチ

チョコクランチ

これも至って簡単。
溶かしたチョコに荒く砕いたコーンフレークとアーモンドスライスを混ぜて冷やし固めたもの。
・・・・でも、私が横着して湯煎ではなくレンジでチョコを溶かして目を離した隙にチョコが焦げる一歩手前に・・・・・・
なんか妙に香ばしい出来上がりになってしまった・・・・・汗


チョコムース

チョコムース

これも簡単。材料は板チョコと生クリーム、ブランデーだけ。




・・・・というか、作りすぎ!?
食べすぎは禁物(笑)

ちょっとずつ、ちょっとずつ消費していく予定。。。




去年は何か作ったっけ!?
生チョコだっけ?トリュフだっけ??
あとGODIVAのチョコも買ったような。

今年はなんとも安上がりなバレンタインとなりました~。


ユウトはそのうち義理チョコとか貰って帰ってくるようになるのかしら・・・・。


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2008-02-14(Thu) 19:56| **料理| トラックバック 0| コメント 0

ボンゴレ・ビアンコ


相変わらず、眠い眠い病ですが、
ユウトの習い事や幼稚園も始まりシャキッとせねば!!!

ユウトも久々に会える体操の先生や、幼稚園のお友達に会えて嬉しそう♪
もうあと3ヶ月もしたら、いよいよ年少さん。
ちゃんと幼稚園行けるのかなぁ~。。。


あさりのパスタ、チキントマト煮

一昨日の晩ご飯
★チキンのトマト煮こみ
★あさりとにんにくのボンゴレ・ビアンコ
★サラダ
以上!
やっぱ品数少ない・・・手抜き(笑)


ハイジの白パン

★久々に焼いたハイジの白パン
・・・うっかりしてたら焼き色が微妙についてしまった・・・・。
これは今日の朝食に、チェダーチーズとハム、レタスをサンドして食べました♪




ビーフシチュー

今日の晩ご飯
★ビーフシチュー
★ブロッコリー
★薩摩芋のミルク甘煮
★雑穀ご飯
以上!



明日あたりは和食だな~!
洋食は手間がかからなくて楽したい時にはもってこいなんだけどね。。。



2008-01-10(Thu) 20:35| **料理| トラックバック 0| コメント 3

クリスマスパーティ(★ご飯編★)



22日は義両親、24日は実母が我が家に来てクリスマスパーティをしました♪

もちろんたまにしか来られない、パパ方のじぃじ・ばぁばへのおもてなしを
重点的に。

いつも来る私の母には、お鍋で・・・・ごめん!!



今年は、クリスマスクッキーを焼きました。
そして、パパと二人で夜な夜なアイシング。

クリスマスクッキー


なかなか素人にはアイシングは難しいなぁ。。。
けど、楽しく出来ました~。
翌日、クッキーを発見したユウトは
パパのおもしろい作品と私の作ったのを見比べて喜んで食べてました♪



クリスマスディナー

おもてなしディナーはこんな感じ。





...read more

2007-12-25(Tue) 01:41| **料理| トラックバック 0| コメント 4

同時進行・・・・疲れたぁ!


えっと・・・先に言い訳させて頂きます。
今日夫が帰ってくるというのに、晩ご飯は手抜きです(笑)

かんたんご飯


今日の晩ご飯
★豚バラとエリンギとほうれん草の炒め物
★湯豆腐(小松菜、油揚げ、ごぼう入り)
★ピリ辛コンニャクの煮物
★昨日の残りのもやしの酢の物
★雑穀ご飯
以上!

とりたてて説明する必要もないしょぼいメニューでし・・・・(汗






というのも、
明後日のクリスマスパーティで義両親を招いておもてなし、の予定が
急遽、一日前倒しになったもんで、

前日の今日、しかも忙しい平日の今日(なぜか強調)、
買出しに料理にバタバタしてました。



晩ご飯の準備と同時進行で、りんごのタルトとローストビーフを作る荒業で。
コンロもオーブンもハンドミキサーもフライパンも、全員フル稼働で頑張りました。
みんなお疲れ。私、お疲れ!!


ローストビーフがね、めっちゃ美味しくできました。。。
ちょっと味見した時、一人でほくそえんでしまったくらい(笑)

そりゃぁ、いつもスーパーの薄切り牛肉しか買わないケチ主婦が、
今日はお肉屋さんの「ローストビーフ用の」カタマリ肉を買ったんだから!

グラム800円の500グラムで4000円なり~~~★
そりゃまずかったら暴れるって話。

ちゃんと香味野菜でグレイビーソースも作ったわよ。


明日のみんなの反応がドキドキですけどー。



肉で出費した分(←なんか、リアル)、ケーキは買わず、作りました。
おばあちゃんのリンゴがまだあるので、それを使ったりんごタルト。
タルト作ったの、実は初めてで。

今までスポンジ系のケーキやチーズケーキ、マフィンくらいしかケーキは作った事ないんです。
人様に食べてもらうのにかなり冒険なんですけど。
味、大丈夫かなぁ・・・・。


とりあえず、カスタードクリームとアーモンドクリームの作り方が勉強になった~。

でも、洋菓子はやっぱりちょっと苦手意識が・・・・

りんごのタルト


見た目がなんかね、イマイチで・・・・。
ホイップした生クリームを添えて明日の食後のデザートにしようかと。


そして今、冷蔵庫でクッキー生地を寝かし中なので、
ユウトの寝かしつけが終わり次第、
クリスマスクッキーを焼いて今日の任務は終了!!!



明日は、夫とユウトと義両親がクリスマスプレゼントを買いに行ってる間に、
掃除して料理の仕上げしてパーティの始まり~♪
の予定です。

あいにくの雨になるかもで、どうなることか・・・・。



明日は、マリネ、前菜、クリスピーチキン、パスタなんかをちょこちょこすればいいかな。
フランスパン粉を入手できなかったので、バゲットはパン屋さんで買ってきま~す。







2007-12-21(Fri) 21:13| **料理| トラックバック 0| コメント 0

緑色を食べさせ計画。


昨日から、夫が出張中につき、晩ご飯はゆるーく手抜きさせてもらってます。

とは言え、子供がいるのでインスタントラーメン、というわけにもいかないので、
ユウトの苦手な緑色の野菜を食べさせるメニューにしました。


お好み焼き

昨日の晩ご飯
★キャベツ・にんじん・しいたけ入りの豚玉お好み焼き


ほうれん草ときのこのリゾット


今日の晩ご飯
★ほうれん草ときのこのチーズリゾット

あと、写真にないけど、ユウトの好きな酢の物で、もやしとニンジンの酢の物。
今回の妊娠で私もめずらしく酢の物が好きになり、我が家のお酢の消費量は多い気が・・・。
一昨日も鶏のさっぱり煮でお酢使ったもんね。
まぁ、体に良いのでいいこととして。。。

基本、私は胃が荒れやすいので、お酢は昔からあまり好きではなかったんだけど、
妊娠って本当に嗜好が変わるから不思議。

それはそうと、
ユウトに緑色の野菜を食べさせるのに
とにかく細かく細かく刻んで、
味付けで誤魔化せたら食べてくれる・・・・

頑張ればいいんだけど、普段いつもやるのは正直面倒で。。。


今朝は、豆乳食パンでレタスとハムのサンドイッチにしたら
たくさん食べてくれました。
サンドイッチにすれば、レタスとキュウリはなんとか食べてくれるけど、
普段は生野菜は絶対ダメ。。。


はぁ・・・・

なかなか緑の野菜嫌いを克服するのは大変だぁ~~~!






2007-12-20(Thu) 19:47| **料理| トラックバック 0| コメント 2

手作り讃岐うどん。


昨日は、妊娠5ヶ月目の戌の日ということで、
中山寺に安産祈願に行ってきました~~♪

寒かったけど、家族みんなで安産と生まれてくる子への無事を願ってお参りしてきました。

とりあえず、帰宅して、夜に着帯の儀式。
ガードルタイプがあれば良かったんだけど、授けて頂いたのはさらしタイプで
パパに手伝ってもらうも、巻き方わかんねーーーー!

とりあえず巻いて、
あまり快適ではないのですぐに外しました、チャンチャン♪




ということで、平日だったのですが、今日のためにパパはお休みをとってもらったので、
晩ご飯はまたもや家族で手作り。

しかも、初のうどん作りに挑戦!!


ホームベーカリー様様ですな。


田舎が讃岐のパパは、私が「パパに全部任せるからー」と言うと、
ネットでうどん生地の足踏みこねを熱心に調べる始末(笑)

HBこねの後、手ごね、足踏みを力強く頑張ってました~。
ユウトも邪魔しながらというか、手伝いながら。

私はというと、その間、おかずを作って、
ユウトとお風呂に入ってましたぁ。

うどん生地

生地のばしの図。

うどん作り

生地をカット。うどんになってるやん!


手作り讃岐うどん

讃岐うどんの完成!!!


「あつ・あつ」の組み合わせです。
(讃岐で言う、「温かい麺と温かいお出汁」ですね♪)




鶏のさっぱり煮

そしておかず。
★鶏のさっぱり煮
(塩胡椒した鶏手羽元を小麦粉をつけて揚げ、【穀物酢・バルサミコ酢・黒砂糖・水・醤油・すりおろしニンニク】を合わせた調味液で煮て出来上がり~♪)

★手作り白和え
(ゴマと豆腐をすりつぶすのをパパに頑張ってもらいました~。
具は、ほうれん草、にんじん、こんにゃく。今日は豆乳で伸ばしてみた)

以上!


讃岐うどん、本場のに引けをとらないくらいコシがしっかりあってとても美味しくできました!!
今度はひや・あつで食べたいなぁ。
パパが渾身の力を込めて、練って、踏んだ甲斐があったね~。
初にして大成功。


正月、香川に帰るのでうどん屋さん行けるかなぁ~♪

これからパパがうどん作りにドンドンこだわりを持つに違いない(笑)
お任せするので、次もよろしくーーー★






2007-12-19(Wed) 14:12| **料理| トラックバック 0| コメント 0

家族全員でピザ作り。


今日は午前中から、ひさしぶりの美容院へ♪
つわりでなかなか行けなかったから、やっとスッキリした~!!

そして午後は、神戸へ向かい、パパとユウトと合流して、クリスマスプレゼントの品定め。
じぃじ、ばぁばに買ってもらうプレゼントは決まっても肝心の私たちパパママからのものが決まっていなかったので、こっそりユウトの目を盗んで購入。。。

お茶してブラブラして帰ってきたらもう晩ご飯の時間・・・・。
今さらしっかり作るのもしんどいので、
ユウトにもパパにも手伝ってもらい、ピザ作り~!!


HBでピザ生地初挑戦★
でも、配合はインターネットで検索したクリスピー生地の配合を参考に、材料を入れてスイッチオン!!
参考サイト→ホームベーカリーで簡単☆クリスピーピザ


生地が出来上がってから、
家族全員でピザ作りましたぁ!!

担当は、
生地伸ばし担当→パパ
生地つつき&フォークで穴あけ&ママ助手担当(笑)→ユウト
トッピング&焼き担当→私


ユウトのピザ作り

見よう見まねで生地伸ばしするユウト。
麺棒の代わりに彼はすりこ木使ってます(笑)






生ハムのピザ

★生ハムとベビーリーフのサラダピザ★
チーズだけ乗せて焼いた生地に、
ベビーリーフ、生ハム、特製バルサミコドレッシングをかけて頂きます。


ピザマルゲリータ

★ピッツァ・マルゲリータ★
ご存知王道中の王道ピザ。
トマトソースに、モッツァレラチーズ、バジルの葉をトッピング♪

ツナマヨピザ

★ツナマヨピザ★
とりあえず何も具になる材料がなかったので、
トマトソース、ツナ缶、マヨ、チーズ、ペッパーをトッピングしました。


レシピの配合の通り、ちゃんとクリスピーピザになってやったぁーー♪
みんなでパクパク食べてしまいました。

宅配ピザは値段もカロリーも考えたら、作った方がダンゼン美味しいということをまた一つ学んだ一日でした~。

それより、家族みんなでコネコネしたり、ワイワイ言いながらやるのが
ユリママ的には嬉しかったなぁ★














2007-12-15(Sat) 23:39| **料理| トラックバック 0| コメント 3

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