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ユリママ

Author:ユリママ
H16年10月生まれの長男ユウト(3歳)とH20年5月生まれの長女ひまり、愛犬そら(M.ダックス、5歳)、パパとママからなるにぎやか家族の日記です。


H18.7.13次男 翔大が誕生しましたが、ポッター症候群という病気で同日お空に旅立ってしまいました。


「ポッター症候群」「多発性嚢胞腎」「羊水過少」等で検索された方は、まず→→■コチラ■
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レシピ本。

最近、「ほったらかし料理」にハマっています。
それは、このレシピ本を買ってから・・・。


「時間がおいしくしてくれる。」 主婦と生活社

たまたま近所の商店街の本屋さんで衝動的に買ったんですが、
あまり料理本を買わないユリママですが、これはなかなか自己流に使いまわせていい感じです。

豚モモ、バラ、牛肉、他にいろんな魚をかたまりで買って、
塩&ハーブベース、しょうゆベース、味噌ベース、ナンプラーetc・・・のつけだれで何日か寝かせて、それらの素材をつかった色んな調理法が載っていて、見た目にもかなり美味しそうでおしゃれです。

何と言っても、めんどくさがりの私にはもってこいの「ほったらかしレシピ」ですね。

一度材料をブロックまとめ買いして、漬け込んだだけで、
本来の素材の旨みが出てくるというか、ただオーブンでローストするだけでも十分美味しいし、
マンネリしがちな料理のレパートリーにかなり活用しています。


3日とか1週間とか、漬け込んでほったらかせるのも魅力。
あまり賞味期限を考えなくていいから、ラクです。


今度、ワインのお供に、
「牛みそ漬けのロースト」
「たこと大豆のやわらかトマト煮」
を作ってみたいです。

他にもオススメのレシピ本あったら教えて下さいね~。


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2007-03-05(Mon) 16:40| 独り言| トラックバック 0| コメント 3

コメント

>まりんさん
あまりワンコを連れまわすのはよくないって、認識させられた事件でしたよ~(汗

そう、この料理本、新しいタイプの本なんですよー。よく言えば、本来の味をじゅうぶんに引き出す調理法?要は、漬け込みの手間だけでラクできるレシピです。パパさんお肉が大好きなんですね。うちは逆にパパは魚が好きかなぁ。でも、どっちも好きなので、1週間のうち肉と魚は半々くらいの割合で出してますぅ。
ルー語変換、何気に私の中ではヒットなんですよねー(笑)よそのブログも変換して一人楽しんだりして・・・。

>敬子ママ
こちらこそご無沙汰してゴメンナサーイ!
間違いなく敬子ママとは近所、だと思うよ♪でも敬子ママは43号線が近い??うちは2国沿い・・・。たまにサンシャインワーフ行くから琥珀くんに会えたらいいなぁ~。
料理は、私も、調味料はいつも目分量(笑)めんどくさいしねー。
本は、立ち読みとかでレシピを盗み見て帰るんだけど、今回は衝動的に買ってしまったよ~。

2007-03-08(Thu) 00:48 | URL | ユリママより返信 #-[ 編集]

久しぶりのコメント☆
そらちゃん見つかってよかったね~~(いまさらながら。)
ユリママってめっちゃ私と近所なのかな??・もしかして。
私もよくサンシャインワーフ行ってるの、もしかしたらあってるかもしれないね!!!


お料理の本って、好きで買うんだけど、
小さい字読んで、大匙1とか計るのが苦手で全然しないの。
栗原えみさんの本とかいいって言うよね☆

2007-03-07(Wed) 16:11 | URL | 敬子ママ #-[ 編集]

ちょいとご無沙汰しちゃってました(>_<)
そらくん、大変なことになってたんですねー!!
でも、無事に戻ってきてホントに良かった。
何気にいるうちのらいむも、たまにはかまってあげよ・・・

この本、なかなか凝った料理が作れそうですねv
私もめんどくさがりぃだし、毎日手抜き料理のオンパレードなんでかなり興味津々。
それに、うちのパパは”肉”じゃないと
ご飯のおかずにならない人だからもってこいかも。
魚も好きなんだけど、物足りないみたいなんですよね~(T^T)
ママさんの旦那さん、魚でもOKですか?

『ルー語変換辞書』 最高です(^o^)
私もやってみましたよぉ!
そしたらいきなり 「ドゥくんといっしょ」でした(笑)
クセになりそうですね(^m^)

2007-03-06(Tue) 00:54 | URL | まりん #-[ 編集]

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