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ユリママ

Author:ユリママ
H16年10月生まれの長男ユウト(3歳)とH20年5月生まれの長女ひまり、愛犬そら(M.ダックス、5歳)、パパとママからなるにぎやか家族の日記です。


H18.7.13次男 翔大が誕生しましたが、ポッター症候群という病気で同日お空に旅立ってしまいました。


「ポッター症候群」「多発性嚢胞腎」「羊水過少」等で検索された方は、まず→→■コチラ■
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ゴボウの掻き揚げ&筍ごはん


今日は肌寒い一日でしたね。
ユウトの体操教室で自転車の送り迎えが辛くなってしまいました。

20071116182035.jpg


今日の献立
★ゴボウの掻き揚げ
★もやしのナムル
★豆乳豆腐
★昨日の残りの筑前煮
★筍ご飯


でした。今日はあまり時間かかってない?
・・・ゴボウの千切りで疲れたのでこんなもんで勘弁。







20071116182048.jpg

【ゴボウの掻き揚げ】
私の母のオリジナルレシピです。
掻き揚げと言っても、具は千切りしたゴボウのみ。
お好みで玉ねぎと合わせても美味しいけれど、ゴボウのみの方がサクサク軽く食べられます。

天ぷら衣に薄く塩と砂糖で下味をつけて、ゆるめの衣で揚げます。
下味がついているのでそのままお菓子のようにサクサク食べられるし、うちでは写真のようにトンカツソースをかけて食べています。

ユウトも天ぷらにすれば玉ねぎもゴボウも食べてくれるんだけど、
煮物だと食べないんだよな・・・。面倒だぁ。







20071116182100.jpg

【筍ごはん】
そのまんま。筍と鶏肉の炊き込みご飯。
今日はいい感じにおこげが出来ていて嬉しかった~♪
今度は土鍋で炊いてみようかな。


【豆乳豆腐】
その名の通り、湯豆腐の豆乳ベースバージョン。
豆腐を豆乳に投入(!!!)して煮るだけ。めちゃ簡単!
今日はごまだれをかけました。
お好みでゆず胡椒を添えても美味しいです。


全然関係ないけれど、寒くなってきたからなのか、ユウトのトイレがやたら近い!!今日は一時間に一回くらいの割合で「おしっこ~」って言ってる気が・・・・。
膀胱炎!?
私も妊婦なので、トイレが近いし、なんだかなぁ・・・・・。



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2007-11-16(Fri) 18:44| **料理| トラックバック 0| コメント 0

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