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ユリママ

Author:ユリママ
H16年10月生まれの長男ユウト(3歳)とH20年5月生まれの長女ひまり、愛犬そら(M.ダックス、5歳)、パパとママからなるにぎやか家族の日記です。


H18.7.13次男 翔大が誕生しましたが、ポッター症候群という病気で同日お空に旅立ってしまいました。


「ポッター症候群」「多発性嚢胞腎」「羊水過少」等で検索された方は、まず→→■コチラ■
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ヤリイカと葱の中華風オイスター炒め


今、ブログ更新しながら『黒糖りんごジャム』作ってます♪
部屋中がりんごの甘酸っぱい香りに包まれて幸せ~★

おばあちゃんのりんご、まだまだたーくさんあるんだ。
どうしようかなぁ・・・。
クリスマスはアップルパイかりんごタルトだなっ!!


20071206205535.jpg


今日の晩ご飯
★ヤリイカと葱の中華風オイスター炒め
★水餃子(作り置きの餃子使用)
★小あじの南蛮漬け(残りもん)
★白菜の味噌汁
★雑穀ご飯

以上!

今日は作るのに30分もかからなかった超手抜き&スピード料理。

でも、「ヤリイカと~~」の炒め物は早くできてオススメです。
ヤリイカはさっと火をさっと通してプリプリ感を残して頂くのが一番美味しいよねっ!!
スルメイカだと弾力感も厚みもあるけれど、身が硬くならないですぐ火が通る、そして安いのがヤリイカのいい所♪

簡単なレシピ★★
1.油をひいたフライパンで、千切りにした生姜を炒め香りを出す
2.葱とシイタケを炒める(終始強火で~。なので早さが大事だぁ)
3.ぶつ切りにしたヤリイカ投入
4.軽く塩コショウ、粉末鶏がらスープ少々をささっと入れて、酒を回しかけ強火で煮立たせる
5.ヤリイカの色が変わったら、オイスターソース少々回しかけ出来上がり♪(炒めすぎ厳禁)

まぁ、そんな感じで5分もかからず出来るわりに、ご飯によく合うおかずです。

私、ちなみに「大さじ~」「小さじ~」とかよく分かりません。
いつも目分量のアバウトB型です・・・。
だからテレビの料理番組でも、調味料の種類は見るけど、分量は雰囲気なので、きっと自己流の味付けになっているんだろうな・・・汗



関係ないけど、今朝ユウトと二人で寝坊して危うく幼稚園に遅刻しそうになった・・・・すっごい焦った~~~。

寒くなってきて寝起きも悪くなってきた今日この頃・・・・。







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2007-12-06(Thu) 21:29| **料理| トラックバック 0| コメント 3

コメント

●meguサン
はてさてユウトもパパも幸せなんか感じてくれてるんだろうかねぇ~。特になーんの誉めコトバもないけどっ。
イカ?ユウトも食べないよぉ~!他に食べるおかずあればいいかな、って感じで。
だって子供に合わせたメニューばかりだと幅が狭まるからねぇ。そのうち食べるようになるだろーって思ってる。

7時過ぎなんて・・・私なんて8時過ぎまで寝てる(爆)ユウトが起きるまで寝てる、という悪い嫁だわさっ!!

●まりんサン
「港の朝市」!!いい響きですねぇ~♪新鮮で美味しい海の幸がたくさんありそぉーー!
イカの天ぷらか~。そういや家で作ったことないかも!昔、イカのフリッターが大好物だったのを思い出したので、今度うちも作ってみようと思います♪
かきあげは、まりん家はどんな具なんだろ~!?
でも、正直揚げ物って汚れるからあまり好きじゃないんですよねぇー。食べるのは好きだけど(笑)

2007-12-07(Fri) 20:59 | URL | ユリママより返信 #-[ 編集]

南蛮漬け、私もちょうど作りおきしてます^^;
実家に帰った時、港の朝市で売られてたざるいっぱいの豆アジを買ったもんで、
酒のつまみに毎日3匹づつくらい食べてます。
やりいか、おいしそうですね~
いかは、いつも天ぷらか煮つけにしてしまうんで
このレシピ、いただきです(^m^)
それにしても、ホントメニューがすごいよな・・・
今日は、かきあげの予定だけど
あとは未定・・・・

2007-12-07(Fri) 14:13 | URL | まりん #-[ 編集]

ほんといつもおいしそうな夕飯だね♪
ゆうとくん&パパは料理上手なママで幸せだと思うわー☆
ヤリイカの炒め物、作り方書いてくれてるしやってみようかなぁ。簡単そうだし!!
ゆうとくんはイカ食べれる??
ユイリが食べれたとしても、レイカは食べれないからなぁ・・・。別メニューか・・・。面倒!!!

ホント最近寒いし、朝暗いし起きれないよね。
ワタシも7時すぎまで寝てるよ。。

2007-12-06(Thu) 23:47 | URL | megu #-[ 編集]

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