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ユリママ

Author:ユリママ
H16年10月生まれの長男ユウト(3歳)とH20年5月生まれの長女ひまり、愛犬そら(M.ダックス、5歳)、パパとママからなるにぎやか家族の日記です。


H18.7.13次男 翔大が誕生しましたが、ポッター症候群という病気で同日お空に旅立ってしまいました。


「ポッター症候群」「多発性嚢胞腎」「羊水過少」等で検索された方は、まず→→■コチラ■
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黒糖ソフトフランス??


食パンばかりも飽きるので、ちょこちょこ成型パンを作ってます。
でも、今日は小さく丸めるのもなんか面倒で(!)、
生地を二等分して、クープ(切り込み)を入れてなんちゃってソフトフランス!?

今日のベースは、砂糖の代わりに黒糖。
水+スキムミルク(or牛乳)の代わりに豆乳。

黒糖ソフトフランス


硬そうに見えて、実は柔らかいっす。
配合はフランスパンの配合ではないので。

もう、粉の分量をいちいち変えるのにレシピ見るのも面倒で、
頭で覚えているソフト食パンの配合です・・・。


ただクープを入れるのを一度やってみたかっただけぇ~!
斜めに3本入れるんだけど、もっと角度を斜めにしなきゃダメだったみたい。
まぁ、一応パクッと開いてくれたので初めてにしてはOKとしよう。。。。


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2007-12-15(Sat) 23:17| ユリママ★ベーカリー| トラックバック 0| コメント 0

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